Kwiecień 2014

Jak wygrać ranking restauracji

Opublikowany przez Mikołaj Mądry | 2014/04/10

Wielu restauratorów twierdzi, że wystarczy zatrudnić najlepszego kucharza, by zapewnić sobie dochody na wiele lat. Nic bardziej mylnego. Nawet z najlepszym fachowcem w kuchni można nigdy nie wygrać żadnego rankingu restauracji. Rankingi to ostatnio najpopularniejszy sposób oceniania praktycznie wszystkiego. Tworzone są rankingi lekarzy, szkół czy uczelni. Nic dziwnego, że również restauracje zestawiane są pod kątem różnych kryteriów. Powszechnym błędem, zwłaszcza początkujących restauratorów, jest jednak przekonanie, że najprostszą drogą do zwycięstwa jest...

Skojarzone z tym artykułem: restauracja, catering, jedzenie

Jedzenie ekologiczne dla zdrowia człowieka

Opublikowany przez Andrzej Białek | 2014/04/05

Ekologia to nie tylko myślenie o środowisku w kontekście wszystkiego tego, co otacza człowieka. Ludzie stanowią bowiem integralną część środowiska naturalnego, a więc bycie eko to nie tylko dbanie o swoje otoczenie. To także, a może przede wszystkim, troska o własne zdrowie, o właściwy styl życia, który pozwoli nam zachować dobrą kondycję, witalność i odporność na wiele długich lat życia. Dzięki temu ludzie będą mogli aktywnie działać na rzecz środowiska. A taką formę może nam zapewnić przede wszystkim optymalna, oparta na wartościowych składnikach dieta,...

Skojarzone z tym artykułem: ekologia, odżywianie, zdrowie