Towar - Vege Świat

Dobroczynne  działanie wina na nasz organizm już dawno przestało być dla nas tajemnicą.

Regularne spożywanie wina w umiarkowanych ilościach przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zawału serca, jak również do obniżenia ciśnienia krwi, poza tym oczywiście relaksuje i uspakaja.
Dowodem na to są nie tylko wyniki badań naukowych, lecz również fakt, iż we Francji, gdzie spożycie wina jest dość wysokie, liczba zawałów plasuje się w porównaniu z innymi krajami na dość niskim poziomie.

Zdrowotne działanie wina przypisuje się przede wszystkim zawartym w nim polifenolom, pochodzącym ze skórki winogron oraz fenolom i flawonoidom zawartym w winogronowych pestkach.
Zawartość związków fenolowych w czerwonym winie waha się między 500 a 4000 mg/l, w białym z kolei między 150 a 400 mg/l. Nie oznacza to jednak, że głównie czerwone wino ma na nasz organizm pozytywny wpływ, ponieważ fenole zawarte w białym winie są bardziej aktywne od fenoli w winie czerwonym.

Wiadomo jednak że butelka wina butelce nierówna ☺
Od pewnego czasu dostępna jest na rynku dość szeroka gama win pochodzących z ekologicznych upraw winogron.
Czym różnią się jednak ekologiczne wina od win konwencjonalnych dostępnych na sklepowych półkach?

W Europie największymi producentami ekologicznych win są Włochy, Francja oraz Hiszpania.

Ekologiczna uprawa winogron podlega ścisłym zasadom i nieustannym kontrolom. Winogrona ekologiczne rosną bez użycia dodatkowych środków chemicznych w postaci fungicydów, pestycydów i środków owadobójczych. Uprawy te są też absolutnie wolne od organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO).
W całym procesie produkcji wina nie da się jednak całkowicie uniknąć zastosowania substancji chemicznych. W celu zabezpieczenia upraw przed niektórymi chorobami używa się środków ochronnych z zawartością miedzi, przy butelkowaniu natomiast niewielkiej iloci siarczynów, które konserwują wino. Ilość związków siarki oraz miedzi zawartych w ekologicznym winie w porównaniu z winem konwencjonalnym jest bardzo niewielka i regulują ją przepisy unijne określające maksymalną zawartość tych substancji w winie.

Dużo mniejsza zawartość siarczynów oraz brak substancji chemicznych stosowanych w procesie uprawy winogron, zasadniczo wpływa na negatywne działanie wina w przypadku spożycia większej ilości.
Przetestowaliśmy to na sobie, i szczerze możemy przyznać, że ból głowy po winie ekologicznym jest dużo mniej uporczywy niż po winie konwencjonalnym, lub innych napojach alkoholowych.

Jak rozpoznać ekologiczne wino?

Wino na którego etykiecie widnieje znak „BIO“ oraz :
- certyfikat unijny „Agreco“
- oznaczenie Organic Wine certified by ECOCERT (Francja)
- Agriculura Ecologica Sistema de Control (Hiszpania)
- De la Agricultura Ecologica (Włochy)
- ECOVIN (Niemcy)
jest gwarantem, że butelka wina, która trzymasz w ręku pochodzi z upraw ekologicznych winogron.