Vegeswiat.pl

Migdały są bogatym źródłem białka, tłuszczu i cennych makro- i mikroelementów: cynku, magnezu, potasu i żelaza, a także niektórych witamin z grupy B. Migdały są też bogatym źródłem witaminy E, która jest silnym antyoksydantem - przeciwutleniaczem, zapobiegającym powstawaniu wolnych rodników. Dzięki temu chronią nas przed miażdżycą, zawałem serca, nowotworami, udarem mózgu, obniżeniem odporności i przedwczesnym starzeniem się. Migdały ze względu na dużą zawartość białka polecane są w diecie wegetariańskiej.